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¿Que se puede inyectar al pavo?

4 diciembre, 2017
¿Que se puede inyectar al pavo?
¿Que se puede inyectar al pavo?
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Hay que continuar como una líneas para que toda la carne quede llena del jugo que le agregaremos.
puedes llevarlo a cabo con algún jugo, bebida, licor etc. Algún cosa que sea líquida que sea para el consumo humano.

Aquí os dejamos una receta de ¿Que se puede inyectar al pavo?

Elementos para un pavo :

Para el relleno:

Elementos para 6 personas :

300 gramos. de Ternera picada
150 gramos. de tocineta ahumado
1 Cebolla mediana
2 dientes de Ajo
4 medidas de cuchara soperas de Perejil picado
200 gramos. de Castañas al natural (en guarda o pasta lista para vermicellis)
100 gramos. de miga de Pan, o pan de el día previo.
200 ml de Leche
1 Huevo batido
Sal
Pimienta

Elaboración del Relleno:

Picar la cebolla, el ajo, picar el bacon en trozos enormes e irregulares.

Remojar la miga de pan en la leche ardiente.

Escurrir, pelar y picar las castañas, en caso de ser frescas. si son en pasta dejar de esta forma.

En una sartén freír el bacon a fuego muy despacio, cuando suelte la grasa rehogar la cebolla y el ajo.

En una envase poner la ternera picada, las castañas, el contenido de la sartén, el perejil, la miga de pan escurrida, el huevo batido, salpimentar al gusto y mezclar lo todo realmente bien.

Completar el pavo con la mezcla y coser más adelante la abertura o cerrar con un palito de madera.
Pre calentar el horno a 200°

Poner el pavo sobre una rejilla dentro de una bandeja de horno y echar sobre ésta algo de Agua ardiente salada o vino blanco. Llevar el pavo al horno a 180° a lo largo de unas 2- 2 1/2 horas, regándolo ocasionalmente a lo largo de la cocción.