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Pavo adobado

Pavo adobado

  • 19 septiembre, 2017
  • Pavo adobado
    4.3 (85.71%) 7 votes

    Ingredientes :

    1 pavo ahumado
    Carne molida
    Aceitunas fileteadas
    Pasas
    Almendras picadas
    1 cebolla picada
    1 tomate picado
    Sal
    Crotones

    Para el adobo :

    Chile ancho
    Chile guajillo
    Orégano
    Pimienta que sea delgada y gruesa
    Canela
    Cebolla
    Sal
    Ajo

    Pavo adobado

    Preparación :

    Primero empezaremos con el relleno, para ello guisaremos la carne y agregaremos los demas ingredientes, menos el vino blanco o el jugo de piña.

    Una vez este cocido pero sin estar jugoso el guiso lo retiraremos de la lumbre y rellenaremos el pavo con esto.

    Después para el adobo coceremos los chiles y los pondremos a licuar con orégano, pimientas, canela, cebolla y sal y ajo.

    Finalmente pondremos el pavo al horno durante unos 10 minutos a 180 º

    Y lo sacaremos y embarraremos con el adobo y lo introduciremos al horno durante 10 minutos mas.

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