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Patorra de pavo asada

Patorra de pavo asada

  • 8 enero, 2017
  • Patorra de pavo asada
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    Patorra de pavo asada

    Ingredientes :

    Pata de Pavo
    AOVE
    Sal
    Pimienta
    Pimentón dulce
    2-3 dientes de ajo
    Perejil en ramas
    3 zanahorias
    1 cebolla
    1/2 vaso de vino blanco
    1 vaso de caldo de ave
    2 hojas de laurel

    Patorra de pavo asada

    Prepararlo : 60 minutos aproximadamente

    Comenzaremos picando los ajos finamente y el perejil.

    Después pondremos la patorra de pavo sobre la fuente de horno y pasaremos a rociar con aceite de oliva por los dos lados y la salpimentaremos y espolvorearemos con pimentón dulce.

    Y encima del pavo le pondremos ajo y perejil.

    Ahora lo introduciremos en el horno a 220 º durante 20 minutos y pasados estos vente minutos le pondremos vino blanco y pasaremos a introducirlo de nuevo en el horno para que el alcohol se evapore.

    Entonces pondremos las verduras y el laurel para dejarlo que se poche ligeramente.

    Para finalizar lo rociaremos con caldo de ave y lo introduciremos de nuevo al horno durante 45 minutos aproximadamente.

    Finalizado podemos decidir si triturar y colar las verduras o dejarlas como están.

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