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Muslo de pavo relleno a la Italiana

9 septiembre, 2017
Muslo de pavo relleno a la italiana
Muslo de pavo relleno a la Italiana
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Ingredientes :

1 muslo de pavo deshuesado
Pan rallado
Almendras
2 salchichas
Orégano
Romero
Tomillo
1 huevo
Diente de ajo
Laurel
Vino blanco
Sal
Aceite

Muslo de pavo relleno a la italiana

Preparación :

Empezaremos pre calentando el horno a 160 º y cogeremos un bol y agregaremos las migas de pan, el orégano, el romero, el tomillo, las almendras picadas y pasaremos a mezclarlo todo.

Poner el muslo de pavo en la mesa de la cocina por ejemplo y incorporar las salchichas desmigadas al relleno y mezclar lo todo muy bien incorporando el huevo.

Después saltar y mezclaremos todo y el compuesto encima del muslo de pavo.

Espolvorear todo bien con parmesano rallado y lo envolveremos y ataremos bien con hilo de cocina.

Una vez esto pondremos en una bandeja de horno, el diente de ajo a rodajas, la hoja de laure y pondremos aceite y vino blanco.

Podemos quitar el hueso del pavo si queremos.

Finalmente lo hornearemos durante una hora y 20 o 30 minutos aproximadamente, dandole la vuelta al muslo de pavo y lo bañaremos con el jugo de la cocción.

Para servir, lo cortaremos a rodajas y unos cinco minutos antes de sacarlo pondremos el horno en grill.

Podemos acompañarlo con espárragos salteados y patatas.